BÓLE ZĘBÓW I DZIĄSEŁ

Przez nadmierne spożywanie żywności gotowej, nie zmuszającej nas do gryzienia i żucia, coraz częściej skarżymy się na bóle zębów i dziąseł, których objawami są : przewlekły ból szczęki, przeszywający ból zębów, pulsujący ból żuchwy, próchnica, nieświeży oddech czy też nagłe bóle zęba.

POMAGAJĄ:

• orzechy pekan (zawierające dużo cynku)
• nasiona sezamu
• surowe warzywa i owoce (żucie)
• zielone warzywa
• owoce jagodowe i cytrusowe (zawierające witaminę C)

SZKODZĄ :

• karmelki i landrynki
• ciasta i ciastka (zawierają cukry oczyszczone)
• napoje słodzone
• napoje gazowane
• słodziki

JAK WALCZYĆ ?

1. Kwaśne napoje staraj się pić wyłącznie w trakcie jedzenia.
2. Włącz do jadłospisu jak najwięcej nabiału (chudego), ryb z ościami oraz zielonych warzyw liściastych, ponieważ zawierają dużo wapnia.
3. Zapamiętaj, że ser obniża kwasowość potraw.
4. Szczotkuj zęby co najmniej 2 razy dziennie po 3 minuty.
5. Używaj nici dentystycznej, by zapewnić maksymalną czystość jamy ustnej.
6. Pij herbatę, gdyż zawiera ona fluor.
7. Pamiętaj o regularnych kontrolach dentystycznych, aby zapobiegać rozwojowi poważnych chorób.

UKRYTY OWOC

Patrząc na zdjęcie możecie pomyśleć, że to zwykła sałatka z kapusty, ogórka i pomidora, ale nie ! Te czerwone cząstki nie są ani pomidorami, ani jakimkolwiek innym warzywem, tylko naszymi polskimi, pysznymi truskawkami (mam to szczęście, że z własnej działki). Właśnie one w połączeniu z orzeźwiającym sosem tworzą niezwykły smak.

SKŁADNIKI:

• młoda kapusta (200g)
• mleko ( 1/2 szklanki)
• ogórek zielony (2)
• truskawki (100g)
• oliwa z oliwek (100 ml)
• sok z limonki (20 ml)
• ziarna słonecznika (50g)
• pieprz czarny, papryka słodka, lubczyk

PRZYGOTOWANIE:

1. Młodą kapustę ugotować w wodzie z dodatkiem mleka.
2. Ogórki umyć, obrać i pokroić w kostkę.
3. Truskawki oczyścić, umyć i także pokroić w kostkę.
4. Oliwę z oliwek wymieszać z sokiem z limonki i przyprawić.
5. Kapustę odcedzić i przełożyć do dużej miski.
6. Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni.
7. Pokrojone ogórki i truskawki wrzucić do miski z młodą kapustą i wymieszać.
8. Dodać uprażone ziarna słonecznika i oliwę.
9. Dobrze wymieszać i przełożyć do salaterek.



SMACZNEGO !

JADŁOSPIS

Jak to zwykło się mawiać "potrzeba matką wynalazków". Przyjaciółka poprosiła mnie niedawno o przygotowanie niskoenergetycznej, niskocholesterolowej i lekkostrawnej diety dla jej chłopaka, który nie dość, że czekał na możliwość przeprowadzenia zabiegu związanego z dolegliwościami żołądkowymi miesiąc, to jeszcze (o dziwo)nie ma dla niego miejsca w szpitalu wcześniej niż dzień przed jego wykonaniem. Lekarz był na tyle "łaskawy", że poinformował chociaż pacjenta o obowiązkowej diecie do 1000 kcal. Jeśli wy też znajdziecie się w podobnej sytuacji, ratunkiem może okazać się ten przykładowy jadłospis na 5 dni.

- 1 DZIEŃ-

ŚNIADANIE :

• kawa zbożowa z mlekiem
• 2 kromki razowego chleba cienko posmarowana masłem
• 2 plastry wędliny drobiowej
• 2 plastry pomidora

2 ŚNIADANIE:

• kromka razowego chleba cienko posmarowanego masłem
• jabłko
• herbata bez cukru

OBIAD:

• zupa krupnik
• gotowany dorsz z mieszanką warzyw i sosem sojowym
• banan

PODWIECZOREK:

• kisiel malinowy domowej roboty - szklanka
• herbatnik

KOLACJA:

• pierogi leniwe (chudy twaróg, białko jaja, mąka pszenna, olej sojowy)
• surówka z marchwi
• herbata bez cukru

-2 DZIEŃ-

ŚNIADANIE:

• płatki owsiane na mleku
• garść suszonych moreli
• garść orzechów

2 ŚNIADANIE:

• kromka pieczywa razowego cienko posmarowanego masłem
• plaster szynki drobiowej
• plaster sera śmietankowego
• liść sałaty

OBIAD:

• zupa krem z zielonego groszku
• grillowany filet z piersi kurczaka z ryżem
• gruszka

PODWIECZOREK:

• surówka z kapusty pekińskiej (kapusta, papryka czerwona, olej sojowy, kukurydza, ogórek kiszony)

KOLACJA:

• 2 naleśniki z serem i rodzynkami (bez cukru)
• galaretka pomarańczowa
• herbata bez cukru

-3 DZIEŃ-

ŚNIADANIE:

• kawa zbożowa z mlekiem
• 2 kromki pieczywa razowego cienko posmarowanego masłem
• 2 plastry wędzonego sera
• rzodkiewka

2 ŚNIADANIE :

• marchew, seler naciowy (słupki)
• jogurt naturalny

OBIAD:

• zupa krem z pomidorów z grzankami z chleba razowego
• makaron z grillowanymi krewetkami i oliwą z oliwek
• kisiel malinowy

PODWIECZOREK:

• kromka pieczywa razowego cienko posmarowanego masłem
• kabanos drobiowy

KOLACJA:

• 4 placuszki bananowe (banan, jajo, olej sojowy)
• garść pestek z dyni
• herbata bez cukru

-4 DZIEŃ-

 ŚNIADANIE:

• kasza manna na mleku
• mus pomarańczowy
• garść orzechów włoskich

2 ŚNIADANIE:

• kromka chleba razowego cienko posmarowana masłem
• plaster szynki drobiowej
• liść sałaty

OBIAD:

• zupa ogórkowa
• zapiekanka (ziemniaki, warzywa, kurczak, sos jogurtowy, ser mozzarella)
• jabłko

PODWIECZOREK:

• sałatka jarzynowa
• sucharek

KOLACJA:

• 2 kromki pieczywa razowego cienko posmarowane serkiem typu "Philadelphia"
• szpinak smażony na maśle z czosnkiem
• herbata bez cukru

-5 DZIEŃ-

ŚNIADANIE:

• omlet z 2 jaj
• surówka z pora
• kawa zbożowa z mlekiem

2 ŚNIADANIE:

• kromka chleba razowego cienko posmarowanego masłem
• plaster szynki drobiowej
• plaster pomidora
• herbata

OBIAD:

• zupa cebulowa
• gulasz wołowy
• pyzy ziemniaczane
• gruszka

PODWIECZOREK:

• sałatka owocowa(arbuz, winogrono, grapefruit, jogurt naturalny)
• garść orzechów

KOLACJA:

• 2 pulpety rybne w sosie koperkowym
• twarożek chudy z rzodkiewką
• herbata bez cukru



PUSZYSTA UCZTA

Oto przepis na włoski chleb "focaccia", który często jest wykorzystywany jako zamiennik spodu do pizzy. Ja wykorzystałam tradycyjny przepis, do którego dodałam trochę ziół, cząstki świeżych pomidorów i tak w krótkim czasie powstała puszysta uczta.

SKŁADNIKI:

• drożdże instant (20g)
• oliwa (1/4 szklanki)
• mąka (800g)
• woda (2 szklanki)
• sól (łyżeczka)
• pomidory (2)
• przyprawy : rozmaryn,bazylia,oregano,sól morska

PRZYGOTOWANIE:

1. Drożdże rozprowadzić w niewielkiej ilości wody.
2. Dolać resztę odmierzonej wody.
3. Dosypać mąkę, sól kuchenną i przyprawy.
4. Zagnieść w misce jednolite ciasto - musi odchodzić od jej brzegów.
5. Dodać oliwę z oliwek i dobrze wgnieść.
6. Odstawić do wyrośnięcia przykryte ściereczką.
7. Piekarnik nastawić na 200 stopni Celsjusza.
8. Blachę do pieczenia posmarować odrobiną oliwy z oliwek.
9. Pomidory umyć i pokroić w cząstki.
10. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blachę i docisnąć do brzegów.
11. Cząstki pomidorów ułożyć na wierzchu, lekko wciskając w powierzchnię chleba.
12. Posypać solą morską.
13. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 30 minut do rumianej skórki.

SMACZNEGO !