PREZENT DLA WRÓŻKI

Pamiętacie historię o "wróżce zębuszce", skrupulatne chowanie mlecznych zębów pod poduszkę i wyczekiwanie na rekompensatę w postaci pieniążka lub małego upominku ? Dzisiaj przepis na "łamiząbki", czyli ciasteczka pomagające naszej magicznej przyjaciółce w ciężkiej pracy. Recepturę podstawową dostałam od jednej z czytelniczek bloga, lekko przerobiłam i proszę, przy umiejętnym zjedzeniu można zachować całkowite uzębienie, a smak myślę, że zapadający w pamięć : ale koniec tego wstępu, zapraszam do domowej cukierni.

SKŁADNIKI : 

• mąka pszenna (300 g)
• proszek do pieczenia (5 g)
• masło (250 g)
• cukier (150 g)
• mleko (30 ml)
• żelki (200 g)
• sól

PRZYGOTOWANIE :

1. Żelki pokroić na kawałki.
2.  Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia.
3. Dodać szczyptę soli i wymieszać.
4. W osobnej misce utrzeć masło z cukrem.
5. Dodać mleko i wymieszać.
6. Dodać mąkę i wyrobić gładkie ciasto.
7. Ciasto podzielić na części (tyle, ile kolorów żelek mamy).
8. Do każdej z części dodać żelki i dobrze wyrobić.
9. Z wyrobionego ciasta uformować kulę (każdy kolor osobno) i zawinąć folią.
10. Schłodzić 15 minut w lodówce.
11. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni Celsjusza.
12. Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem.
13. Z każdej kuli ciasta formować kulki i spłaszczać w dłoni.
14. Gotowe ciasteczka przełożyć na przygotowaną blachę.
15. Piec w przygotowanym piekarniku 15 minut.
16. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.

SMACZNEGO !

ZDROWIE : SZYBKIE POSIŁKI DLA DZIECI

Szybkie tempo życia sprawia, że rodzicom często brakuje czasu na przygotowanie posiłków dla dzieci. Jednak w dobrze zorganizowanej kuchni zdrowe dania można przyrządzić również w krótkim czasie.

Jak znaleźć upragniony czas ?

• planowanie z wyprzedzeniem
• wybieranie odpowiednich przepisów
• dawanie dobrego przykładu dziecku w zakresie zdrowego odżywiania
• wspólne gotowanie z dziećmi

Usiądź z dziećmi do posiłku :

• badania - zdrowsze odżywianie u dzieci jedzących chociaż jeden posiłek z rodzicami
• zwiększenie ilości spożywanych owoców, warzyw, produktów zbożowych w gronie rodziny
• pokazywanie dobrego przykładu podczas posiłków
• zapoznawanie z nowymi smakami, potrawami poprzez zabawę przy stole
• wspólnie spędzanie czasu

Planuj z wyprzedzeniem :

• dobra organizacja
• planowanie posiłków i przekąsek na nadchodzący tydzień
• systematyczne robienie zakupów
• unikanie pokusy kupowania słodkich i słonych przekąsek ze sklepów
• wywieszenie planu posiłków na lodówce
• powolne rozmrażanie mięsa - w lodówce przez całą noc
• wcześniejsze pokrojenie warzyw - skrócenie czasu gotowania następnego dnia

Miej pod ręką zdrowe produkty :

• młodsze dzieci - wybór pożywienia przez rodziców
• zdrowe i smaczne dania
• zapas zdrowych produktów - owoce, warzywa, chude czerwone mięso, kurczak, ryby, nabiał, orzechy, pestki, pełnoziarniste płatki śniadaniowe, pełnoziarniste pieczywo
• szybkie przygotowanie pożywnych posiłków
• ograniczenie słodkich napojów, cukierków i chipsów

Najważniejsza jest różnorodność :

• prawidłowe odżywianie = bardzo zróżnicowana dieta
• rozmaite grupy produktów (mięso, mleko, pieczywo, banany, brokuły, migdały)
• różnorodne produkty z tej samej grupy żywności
• rozmaite rodzaje pieczywa
• różnokolorowe owoce i warzywa
• bogactwo warzyw strączkowych i produktów zbożowych
• różne odmiany orzechów i pestek

Pomysły na przekąski :

1. jajko ugotowane na twardo
2. kubeczek owoców
3. mieszanka orzechów i bakalii
4. słupki selera naciowego i marchewki z dipem jogurtowym
5. kromka chleba pełnoziarnistego z masłem orzechowym bez soli i cukru
6. jogurt naturalny z płatkami zbożowymi
7. placuszki bananowe
8. koktajl z czekolady i truskawek
9. babeczka z otrębami lub z owocami
10. kisiel domowy
11. tost z miodem
12. zupa krem z pomidorów z pełnoziarnistą bułeczką
13. krakersy z żółtym serem
14. bułka razowa z białym serem i pomidorem

Szybkie dania :

1. Makaron - makaron typu spaghetti ugotować al dente; w misce połączyć rukolę, pomidorki cherry, bazylię, ser feta i pesto; wymieszać z ciepłym makaronem
2. Kurczak - filet z kurczaka pokroić w plastry; w miseczce wymieszać miód, sos sojowy i imbir; w tej mieszance zamarynować kurczaka; upiec w opiekaczu; na patelni przesmażyć 2 minuty - marchew, paprykę, brokuły i fasolkę szparagową; podawać z kurczakiem i ugotowanym z dodatkiem kurkumy ryżem
3. Ryba - ugotować minimarchewki; na patelni przez 8 minut smażyć filety z ryby z cytryną i tymiankiem; podawać z minimarchewkami i zieloną sałatą
4. Fajita - wołowinę pokroić w paski; doprawić; smażyć na patelni 4 minuty; dodać cebulę i paprykę; smażyć minutę; podgrzać placki tortilli; posmarować jogurtem greckim; położyć plastry awokado, salsę, wołowinę i żółty ser; podawać z zieloną sałatą
5. Minipizze - rozkroić bułeczkę i włożyć do opiekacza rozkrojoną częścią do dołu; na nieopieczoną stronę nałożyć koncentrat pomidorowy, zioła, szynkę, ser żółty, pomidora, paprykę, pieczarki, ananasa i szpinak; zrumień w opiekaczu

Zdrowie na talerzu :

• warzywa/ sałatki - połowa talerza
• mięso/ kurczak/ ryby/ warzywa strączkowe - 1/4 talerza
• ryż/ makaron/ pieczywo/ ziemniaki - pozostała 1/4 talerza

Dlaczego zdrowe posiłki są ważne ?

1. ZDROWY ORGANIZM - potrzeba dostarczenia odpowiedniej ilości kalorii, białka, witamin, mikroelementów; zbilansowana dieta = podstawa prawidłowego rozwoju i wzrostu; wyrastanie na zdrowych dorosłych
2. ZDROWY MÓZG - bogactwo tłuszczy omega-3 = zwiększenie zdolności poznawczych u dzieci; wpływ na poprawę umiejętności czytania i pisania; zmniejszenie problemów z niestosownym zachowaniem
3. ZDROWE NAWYKI ŻYWIENIOWE - prawidłowe odżywianie się od najmłodszych lat = zwiększenie szans na stosowanie ich w przyszłości
4. WŁAŚCIWA MASA CIAŁA - pożywne posiłki; pilnowanie wielkości porcji; odpowiedni poziom aktywności fizycznej; osiągnięcie i utrzymanie prawidłowej masy ciała
5. ŹRÓDŁO ENERGII - dostarczanie energii na cały dzień; większe osiągnięcia; pełny rozwój możliwości w domu, szkole, podczas zabawy