Pokazywanie postów oznaczonych etykietą frytki. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą frytki. Pokaż wszystkie posty

czwartek, 21 kwietnia 2016

PODRÓŻE KULINARNE

Oto kolejna odsłona moich podróży kulinarnych, podczas których testuję (wraz ze swym ukochanym mężczyzną, który dzielnie znosi fotografowanie każdej potrawy oraz wspiera mnie w mojej pasji) jedzenie podawane nam w różnych restauracjach.
Tym razem pod lupę wzięłam popularnego "PASIBUSA" i... jestem mile zaskoczona.
Początkowo zdawało mi się, że jest przereklamowany, idealizowany przez "modę" na zdrowsze wersje fast food'ów. Jednakże "Pasibus" spełnił moje oczekiwania. 
Po pierwsze, wystrój odzwierciedla miejski styl, może jest dość mało miejsca, ale przecież podawane jest tam jedzenie typu "street food", czyli hamburgery, frytki, sałatki, przystawki, więc tutaj nie można oczekiwać zbyt wiele.
Ogromnym plusem jest duży wybór hamburgerów (z wieloma oryginalnymi dodatkami), możliwość bezpłatnej wymiany kotleta ze 100% wołowiny na kotleta wegetariańskiego, możliwość domówienia(za niewielką opłatą) znakomicie przyrządzonych frytek, zieleniny, extra sera czy też porcji mięsa o wadze 360 g. Dodatkowo dostępne są różne sosy, które można nieodpłatnie przynieść do własnego stolika.
Karta menu jest czytelna, a sposób oczekiwania bardzo zaskakujący, mianowicie każdy zamawiający dostaje imitację bomby, która włącza się, gdy tylko gotowe jest Wasze zamówienie.
Porcje jedzenia są wystarczające, nawet dla prawdziwych "pasibrzuchów", a do tego smaczne i przygotowywane ze świeżych składników (co można wyczuć).
Miła obsługa, otwarta na potrzeby klientów idealnie komponuje się ze wspaniałością tego miejsca.
Jednym słowem : naprawdę polecam !

1. Pasilemoniada - pełnia smaku limonki, cytryny oraz mięty


2. Yerbata - od katowickiej firmy John Lemon; lekko gazowana lemoniada z ekstraktem z yerba mate



3. Gonzales - nachosy, sos red chilli, papryczka jalapeno, ser cheddar, rukola, zamiana burgera wołowego na kotlet wegetariański + frytki - intensywny, ostry smak przełamany delikatnością kotleta z fasoli i warzyw



4. Bebek - 100 % wołowiny,szynka parmeńska, sałata, papryka, cebula, sos BBQ, extra ser - stek "medium" prezentował się bardzo efektywnie, a całość skomponowana perfekcyjnie (można było dodać więcej papryki)



5. Ja z moją zdobyczą



6. Mój mężczyzna - najedzony i szczęśliwy


7. Bomba informująca o zamówieniu :



czwartek, 31 marca 2016

PODRÓŻE KULINARNE

Dzisiaj krótka recenzja z 3 wrocławskich restauracji, barów, które udało mi się odwiedzić.
Pewnie zastanawiacie się nad tym, co dają mi takie "kulinarne podróże".
Odpowiedź jest banalnie prosta - wiedzę i doświadczenie. Odwiedzając lokale (nie tylko wrocławskie) różniące się od siebie rodzajem kuchni, lokalizacją, typem, można czerpać wiele inspiracji oraz pomysłów. Ponadto jest to wspaniała okazja do poznania odmiennych kultur, kuchni innych narodów, tradycyjnych lub wręcz przeciwnie, oryginalnych dań. Każda z restauracji, baru, bistro ma w sobie "to coś", czym przyciąga klientów - u jednych jest to wyśmienity smak, u innych wystrój, czy też sposób podania dania. Podróże kulinarne to odkrywanie kawałek po kawałku ogromnej kopalni wiedzy, zwiększanie swoich umiejętności kulinarnych oraz poznawczych, otwieranie się na ludzi. Podróżowanie oraz poznawanie świata przez doświadczanie go, pozwala rozwinąć umiejętność twórczych rozwiązań, odwagi w inicjowaniu ich, a także jest możliwością na samorealizację.
Właśnie dlatego uwielbiam te poszukiwania i szczerze zachęcam do wypróbowania wolnego czasu w ten oto sposób.

1. Whiskey in the Jar :

  • wystrój oddający klimat amerykańskiego baru
  • możliwość oglądnięcia pokazów muzycznych na żywo
  • oryginalny ubiór kelnerek w stylu "pin up girl"
  • oryginalne podanie drinków na bazie whiskey - w słoikach
  • ciekawa dekoracja potraw
  • możliwość zamówienia jedzenia 
  • stek smażony na kamieniu
  • duży wybór drinków



















a. CINAMON JAR
b. VIAGRA JAR
c. WATERMELON JAR
d. KIWI SPLASH JAR

2. Spiż
  • naturalne piwo
  • oryginalny smak piwa
  • klimatyczne wnętrze
  • gratis - pierwsze zamówienie = pajda ze smalcem
  • piwo podawane w kuflu - tradycja
a. piwo wiśniowe

3. Soczewka 
  • duże porcje
  • do każdego zestawu - frytki, sos pomidorowy i majonezowy, panierowane krążki cebulowe
  • duży wybór dań (również wegetariańskie)
  • osobne menu dla dzieci
  • przytulne wnętrze
  • ciekawe logo
  • oryginalnie podawane piwo - słoik
  • bułki hamburgerowe własnego wypieku (możliwość wyboru)
  • ciekawe smaki lemoniad
  • interesujące smaki MOHITO (650 ml)


a. CHORIZO BURGER / EXTRA HOT
b. ŁOSOŚ BURGER


c. KRĄŻKI CEBULOWE Z FRYTKAMI

Jeszcze raz zachęcam do kulinarnego podróżowania - taste your life and enjoy it !
Kolejne recenzje wkrótce.






poniedziałek, 18 stycznia 2016

ZDROWIE : ZIEMNIAKI

Niedoceniane przez wiele osób, jednakże popularne ziemniaki, wbrew pozorom są bardzo zdrowe. Przyjrzyjmy się zatem bliżej naturalnemu magazynowi mikro- i makroelementów.

Co kryje w sobie ziemniak ?
  • średni ziemniak = 50 % dziennego zapotrzebowania na witaminę C
  • bogactwo przeciwutleniaczy : flawonoidy, kwas kofeinowy, kukoaminy (obniżenie ciśnienia krwi)
  • zapobieganie miażdżycy i ryzyka wystąpienia chorób nowotworowych
  • dobre źródło potasu i witaminy B6
  • zawartość cennych składników zarówno w skórce jak i w miąższu
  • bogactwo błonnika
  • brak tłuszczu
  • niska wartość kaloryczna
Walory zdrowotne ziemniaków :
  • 1 mały ziemniak = 410 mg potasu = pierwiastek niezbędny do pracy komórek organizmu
  • witamina C = wzmocnienie odporności, warunkowanie gojenia się ran
  • wysoka zawartość glutationu ("odtrutka") = wspomaganie procesów naprawczych i oczyszczających w organizmie
  • odmiana czerwona i fioletowa (kolor skórki) = karotenoidy i antocyjany = poprawa odporności organizmu
Ile należy jeść ziemniaków ?
  • zaliczane do grupy oddzielnej = węglowodanów, nie warzyw
  • podstawa większości posiłków
  • 1/3 posiłku głównego
Czy mogą szkodzić ?
  • usuwanie zielonych i kiełkujących części rośliny = zawartość toksycznych glikoalkaloidów (środek obronny)
  •  rzadkie występowanie poważnych zatruć
  • sporadyczne alergie
Jakie mamy rodzaje ziemniaków ?
  • ziemniaki do pieczenia i gotowania
  • pieczenie = mączne, podłużne, szorstka skórka (beryl, mila, arkadia, irga)
  •  gotowanie = woskowe, twarde, nie rozpadają się (lotos, ruta, malwa, kolia, sokół)
  • młode ziemniaki = sałatki
  • słodkie ziemniaki = bataty = chipsy, zapiekanki, puree
Proste sposoby na ziemniaki :
  1. Puree - utłuczone ziemniaki połączyć z olwią z oliwek, zgniecionym czosnkiem i musztardą Dijon
  2. Sałatka - wymieszać 2 łyżeczki oliwy z oliwek z sokiem z cytryny, łyżeczką musztardy francuskiej i 2 ząbkami czosnku; oblać ugotowane, ciepłe ziemniaczki; udekorować bazylią
  3. Frytki - ziemniaki ze skórką pokroić w grube słupki; gotować kilka minut; obtoczyć w oliwie z oliwek; oprószyć chilli i ziołami; piec w 180 stopniach Celsjusza przez 30 minut; podawać z pikantną salsą z pomidorów
  4. Nadziane - pieczone ze skórką ziemniaki przekroić na pół; wypełnić łososiem z puszki wymieszanym z serkiem białym; doprawić czarnym pieprzem; udekorować plastrami cytryny i listkami bazyli
  5. Omlet - lekko podgotowane ziemniaki pokroić i podsmażyć na oliwie z oliwek; wbić 2 rozmącone jaja; dodać kukurydzę z puszki, mleko i trzymać na rozgrzanym tłuszczu do ścięcia; dodać starty ser; przykryć; poczekać do zrumienienia się omleta; podawać na ciepło