Jeśli najdzie was ochota na placki ziemniaczane, warto wprowadzić małą zmianę - mianowicie dodać marchewkę. Taki mały drobiazg, a zmienia całkowicie smak tradycyjnej potrawy, zwiększa wartość odżywczą oraz jest doskonałym sposobem, na przemycenie karotek w diecie niejadków. Osobiście polecam je podawać z własnoręcznie przyrządzonym sosem czosnkowym, ale to już pozostawiam waszym upodobaniom kulinarnym.
SKŁADNIKI :
(placuszki)
- marchew (2)
- ziemniaki (4)
- cebula (2)
- skrobia ziemniaczana (30 g)
- jajo (2)
- przyprawy : sól, pieprz, imbir
- olej do smażenia
- jogurt naturalny (100 g)
- sok z cytryny (5 ml)
- czosnek (2 ząbki)
- przyprawy : sól, pieprz, czubryca zielona
- Marchew, ziemniaki i cebulę obrać i opłukać.
- Zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
- Do miski przesypać skrobię ziemniaczaną i dodać jaja.
- Dodać starte jarzyny i połączyć wszystkie składniki.
- Doprawić i jeszcze raz wymieszać.
- Na patelni rozgrzać olej.
- Powstałą masę w formie papki nakładać łyżką na rozgrzany tłuszcz formując placki.
- Smażyć na rumiano z obydwu stron.
- Czosnek drobno posiekać.
- Jogurt naturalny przełożyć do miseczki.
- Dodać sok z cytryny i przyprawy.
- Dobrze wymieszać.
- Dodać czosnek, wymieszać i wstawić do lodówki na 10 minut.
SMACZNEGO !
