"Syndrom dnia poprzedniego" to nic innego, jak podręcznikowa nazwa popularnego zjawiska jakim jest "kac". Objawia się najczęściej nudnościami, bólami głowy, wzdęciami, biegunką, wrażliwością na dźwięk i światło, wymiotami, zmęczeniem oraz problemami związanymi z koncentracją.Poniżej kilka kulinarnych porad na zapobieganie oraz leczenie syndromu dnia poprzedniego.
1. Zwracaj uwagę na to, co pijesz.
- skład = szereg toksycznych związków (w tym środki koloryzujące)
- alkohole jasne = mniejsze natężenie objawów kaca = wódka, gin, białe wino
- alkohole barwione = silniejsze, bardziej uciążliwe objawy kaca = piwo, whisky, rum, porter, czerwone wino
- mieszanie alkoholi = zmęczenie, rozdrażnienie, dolegliwości ze strony układu pokarmowego
- napoje alkoholowe w połączeniu z napojami gazowanymi (Np. whisky z colą; wódka ze prite'm) = gazowane napoje przyspieszają wchłanianie się alkoholu
2. Pij, ale nie tylko alkohol :
- woda mineralizowana = uzupełnianie wypłukiwanych składników odżywczych podczas przyjęcia; zapobieganie odwodnieniu
- szklanka wody z cytryną = wypita przed snem wpływa na fazę REM (faza snu głębokiego), co skutkuje pełniejszym odpoczynkiem w nocy
3. Kulinarni sprzymierzeńcy :
- szparagi - przyspieszanie metabolizmu alkoholu
- rosół - "lekarstwo" na kaca
- zapiekanka serowa, stek, szaszłyk mięsno-warzywny, makaron z oliwą lub pesto - tłusty posiłek z odpowiednią ilością białka sprawia, że wolniej się upijamy oraz niwelujemy objawy kaca
- łyżeczka oliwy z oliwek - wypita przed imprezą pozwala nam wolniej się upić
- sok pomidorowy - witamina C i glutation - pozbycie się toksyn z organizmu
- woda mineralna z miodem - naturalne cukry - uzupełnienie poziomu elektrolitów
- herbata miętowa - zniwelowanie problemów żołądkowych, wzdęć i napięcia
- szpinak - kwas foliowy, witamina C, siarka - oczyszczanie wątroby z toksyn
- ogórki konserwowe - witamina A, żelazo, potas, witamina K, wapń, mangan - uzupełnienie utraconych składników odżywczych
- imbir - zwalczanie nudności
- banan - walka ze zmęczeniem
- pieczywo pełnoziarniste - witamina B (detoksykacja organizmu) , kwasy tłuszczowe (wspomaganie pracy wątroby), błonnik (zaspokojenie "wilczego głodu" o poranku)
- pieprz cayenne - naturalne złagodzenie bólu głowy, przyspieszenie metabolizmu
- marchew - detoksykacja organizmu
4. Śniadanie na kaca :
- owsianka z jagodami i żurawiną - pobudzenie enzymów do przetwarzania trawionego przez żołądek alkoholu i usuwania toksycznych związków z organizmu; normalizacja ciśnienia krwi
- omlet na maśle - lekkostrawne, pożywne śniadanie, dostarczające energii wykończonemu organizmowi
- jajecznica z boczkiem - tłuste śniadanie, pomagające pobudzić krążenie krwi
- sałatka śledziowa - stymulacja trawienia osłabionego żołądka
5. Co należy pić na kaca ?
- Wysoko zmineralizowana woda
- Kwaśne mleko
- Maślanka
- Kefir
- Soki owocowe - morelowy, pomarańczowy, jabłkowy, żurawinowy
- Soki warzywne - marchewkowy, pomidorowy, z buraka
- Herbata z suchych kwiatów lipy
- Herbata malinowa
6. Uwaga !
Pragnienia nie powinno zaspokajać się kawą oraz napojami energetycznymi, zawierającymi kofeinę. Kawa daje jedynie pozorne wrażenie wytrzeźwienia, a w rzeczywistości, w połączeniu z alkoholem, wzmaga drażliwość i zwiększa ryzyko problemów kardiologicznych.
7. Na zakończenie, "na zdrowie" w kilku językach :
- j. angielski : "cheers"
- j. albański : "gëzuar"
- j. bułgarski : "ЗДРАВЕ (czyt. zdrave)"
- j.chiński "健康 (czyt. jiankang)"
- j. czeski : "na zdraví"
- j. esperanto : "gaja"
- j.francuski : "à la vôtre"
- j.grecki : "εβίβα (czyt. eviva)"
- j.hawajski : "ke aloha"
- j.hiszpański : "aplausos"
- j.holenderski : "proost"
- j.japoński : "喝采 (czyt. kasai)"
- jidysz : "לחיים (czyt. ikheym)"
- j. koreański : "환호 (czyt. hwanho)"
- j.litewski : "Į sveikatą"
- j. łaciński : "laetificat"
- j. malajski : "sorakan"
- j.niemiecki : "jubelt"
- j. norweski : "skål"
- j.portugalski : "saúde"
- j.rosyjski : "ура (czyt. ura)"
- j.słowacki : "na zdravie"
- j.somalijski : "boodin"
- j.szkocki : "slàinte"
- j.turecki : "şerefe"
- j. walijski : "iloniannau"
- j. węgierski : "egészségére"
- j.włoski : "evviva"
"Kac jest związany z bólem.
Gdy dusza zakosztuje wolności,
musi zderzyć się z rzeczywistością"
