AFRODYZJAK Z LODÓWKI

Posługując się powszechnie znanym, starodawnym przysłowiem " Przez żołądek do serca " lub " Mężczyzna w domu najedzony, na mieście nie podjada " nikt z nas Ameryki nie odkryje. Aczkolwiek, gdyby tak dogłębniej zanalizować ich przekaz, szybko zorientujemy się, że często zapominamy lub nie do końca zdajemy sobie sprawę z tego, jak wiele zdrowych i pysznych afrodyzjaków możemy znaleźć we własnych lodówkach, więc poniżej znajdziecie przepis na nietypowe wykorzystanie szparagów, które są jednym z nich.

SKŁADNIKI : 

• bagietka razowa ( "ZAKWASZONE ŚNIADANIE" z dodatkiem ziaren- przepis z bloga )
• papryka czerwona (30 g)
• szparagi zielone (30 g)
• brokuł (30 g)
• ser mozzarella (60 g)
• jaja (4)
• płatki owsiane (50 g)
• rzodkiew (30 g)
• pietruszka - nać (1/2 pęczka)
• sok z cytryny (1/3 szklanki)
• przyprawy : curry, mięta, papryka ostra, pieprz, sól, bazylia
• olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE :

1. Upiec bagietki korzystając z przepisu na "zakwaszone śniadanie" (tym razem wierzch posypałam ziarnami).
2. Pozostawić do ostudzenia.
3. Szparagi i brokuł zblanszować.
4. Ser mozzarella, rzodkiew, paprykę czerwoną, zblanszowane szparagi oraz brokuł pokroić na mniejsze cząstki.
5. Wszystkie warzywa przełożyć do miski.
6. Dodać płatki owsiane, nać pietruszki oraz sok z cytryny - zmiksować za pomocą blendera na jednolitą masę.
7. Dodać jaja i dobrze wymieszać za pomocą rózgi.
8. Doprawić i wymieszać łyżką - najlepiej drewnianą.
9. Na patelni rozgrzać olej.
10. Przełożyć naszą jajeczno - warzywną masę i smażyć do momentu zrumienienia, kilkakrotnie mieszając.
11. Afrodyzjakowe kulki podawać z lekko ostudzoną bagietką pokrojoną na pół oraz z dodatkiem rukoli.

SMACZNEGO !

ZAKWASZONE ŚNIADANIE

Pogoda jest bardzo zmienna i zdarzają się wolne, deszczowe dni. Jeśli już nie chcemy wychodzić z domu, to nie siedźmy bezczynnie, ale wyczarujmy pyszne, zdrowe śniadanie, którego podstawą mogą być samodzielnie wypieczone razowe bułeczki z dodatkiem siemienia lnianego. Już sam zapach, a co dopiero smak wprawi nas w dobry nastrój, a przygotowywanie takich pyszności wymaga uwagi, którą w innym wypadku skierowalibyśmy na pluchę za oknem.

SKŁADNIKI :

• drożdże piekarskie (8g)
• ożywiony zakwas chlebowy (4 łyżki)
• mąka razowa (300g)
• mąka żytnia (125g)
• mąka pszenna (125g)
• woda (250 ml)
• oliwa z oliwek (2 łyżki)
• sól (łyżeczka)
• cukier (łyżeczka)
• siemię lniane (2 łyżki)

PRZYGOTOWANIE:

1. W miseczce wymieszać wodę, oliwę z oliwek i ożywiony zakwas.
2. W osobnej, dużej misce wymieszać wszystkie suche składniki.
3. Do suchych składników dodawać stopniowo mieszankę z zakwasem, starannie wyrabiając masę na gładkie ciasto za pomocą rąk.
4. Przykryć ściereczką i odstawić na 2 godziny do wyrośnięcia.
5. Blachę do pieczenia oprószyć mąką.
6. Ciasto rozbić na stolnicy.
7. Formować bułeczki według własnej fantazji i przekładać na przygotowaną blachę.
8. Odstawić na godzinę do wyrośnięcia.
9. Nastawić piekarnik na 200 stopni Celsjusza.
10. Bułeczki piec 25 minut.

SMACZNEGO !