TRÓJKOLOROWY LAS

Za oknami szara jesień, to chociaż w kuchni można poszaleć z kolorami. Brązowy biszkopt z dodatkiem szafranu (bez proszku do pieczenia), jogurtowy, biały krem i owoce leśne zalane czerwoną galaretką. Ciastka tortowe to podstawa do tworzenia znakomitych deserów cieszących oko i podniebienie - do dzieła !

SKŁADNIKI :

(biszkopt)

• jaja (5)
• cukier (200 g)
• mąka pszenna (200 g)
• skrobia ziemniaczana (50 g)
• sól
• szafran

(krem jogurtowy)

• serek homogenizowany (200 g)
• jogurt grecki (400 g)
• cukier wanilinowy (2)
• żelatyna (15 g)
• wrząca woda (50 ml)

(wierzch)

• mrożone owoce leśne (1)
• galaretka truskawkowa (1)

PRZYGOTOWANIE :

1.  Piekarnik nastawić na 170 stopni Celsjusza.
2. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem.
3. Rozmrozić owoce leśne.
4. Białka oddzielić od żółtek.
5. Do białek dodać szczyptę soli i zacząć ubijać.
6. Stopniowo dodawać cukier, wciąż ubijając.
7. Do żółtek dodać łyżkę cukru, szafran i zmiksować.
8. Do białek dodać żółtka.
9. Przesiać obydwie mąki i delikatnie wymieszać.
10.  Masę przelać do przygotowanej blachy.
11. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 35 minut.
12. Wystudzić w formie.
13. Serek homogenizowany dokładnie wymieszać z jogurtem.
14. Do kubka wlać wrzątek i wymieszać z żelatyną.
15. Gdy przestygnie dodać do jogurtu i dokładnie wymieszać.
16. Biszkopt wyciągnąć z formy.
17. Krem równomiernie rozprowadzić po biszkopcie.
18. Na krem wyłożyć rozmrożone owoce.
19. Galaretkę przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zmniejszyć ilość wrzątku).
20. Odstawić do ostygnięcia.
21. Owoce pokryć galaretką.
22. Wstawić do lodówki na całą noc - do całkowitego zastygnięcia.

SMACZNEGO !

SŁODKI OBŁOCZEK

A dziś przepis na lekkostrawny serniczek, idealny na upalne dni .


SKŁADNIKI:

• biszkopty okrągłe(można użyć także podłużnych) (200g)
• serek homogenizowany (3 opakowania)
• śmietanka 30% (200g)
• cukier puder (100g)
• żelatyna ( 2 łyżki)
• galaretka w proszku o ulubionym smaku (1 opakowanie)

PRZYGOTOWANIE:

1. Przygotować galaretkę w sposób opisany na opakowaniu.
2. Pozostawić w osobnym naczyniu do wstępnego stężenia.
3. Tortownicę wyłożyć(uszczelnić)folią aluminiową.
4. Na dno tortownicy wyłożyć biszkopty.
5. Żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie.
6. Pozostawić do ostudzenia.
7. Śmietankę ubić na sztywną pianę.
8. Pod koniec ubijania dodać cukier puder i ostrożnie,krótko ubijać.
9. Stopniowo dodawać jogurty cały czas miksując.
10. Dodać przestudzoną żelatynę i miksować na najwyższych obrotach.
11. Wylać masę serową na przygotowane wcześniej biszkopty.
12. Zalać tężejącą galaretką.
13. Gotowy sernik wstawić do lodówki i chłodzić co najmniej 3 godziny.

SMACZNEGO !