Co zrobić żeby podwieczorek był smaczny, zdrowy, nieskomplikowany w przygotowaniu oraz odpowiedni także dla łasuchów ? Oczywiście odpowiedź brzmi ciasto, ale tu rodzi się dylemat : jakie ? Osobiście, dopóki nie zaczęła się sroga zima i mam jeszcze dostęp do świeżych owoców, wybieram najrozmaitsze ciasta owocowe. Tym razem jest to połączenie dwusmakowego i zarazem dwukolorowego biszkoptu z czarną porzeczką - gwarantuję, że takie połączenie smaków zachwyci zarówno wasz wzrok jak i podniebienie.
SKŁADNIKI :
- mąka tortowa (450 g)
- cukier puder (380 g)
- masło (375 g)
- jaja (9)
- kakao (45 g)
- mleko (45 ml)
- proszek do pieczenia (15 g)
- cukier wanilinowy (30 g)
- skrobia ziemniaczana (15 g)
- czarna porzeczka (400 g)
- Piekarnik nastawić na 180 stopni Celsjusza.
- Masło, cukier puder i żółtka utrzeć na pulchną masę.
- Mąkę przesiać do miski i wymieszać z proszkiem do pieczenia.
- Stopniowo dodawać do masy maślanej cały czas miksując.
- Dodać mleko i dokładnie wymieszać.
- W osobnej misce ubić białka jaj na sztywną pianę.
- Delikatnie połączyć z ciastem.
- Gotowe ciasto podzielić na dwie części.
- Czarną porzeczkę umyć i pozbawić szypułek.
- W miseczce wymieszać owoce ze skrobią ziemniaczaną.
- Jasną masę wymieszać z odrobiną mąki i cukrem wanilinowym.
- Drugą część ciasta wymieszać z kakao.
- Blachę do pieczenia wyłożyć papierem.
- Najpierw wylać masę jasną.
- Dodać owoce.
- Delikatnie i starając się układać "łaty" - nalewać ciemną masę.
- Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 40 - 50 minut.
SMACZNEGO !
