POTRÓJNA ROZKOSZ

Uwielbiam eksperymentować w kuchni, a tym razem moim "królikiem doświadczalnym" stało się ciasto marchewkowe. 
Owszem, lubię smak tradycyjnego deseru, ale potrzebowałam nieco go odświeżyć. W ten sposób powstało ciasto marchewkowe, z pomarańczowym musem jogurtowym i... galaretką z mini marchewkami. Po pierwsze, jedzenie zaczyna się od samego patrzenia na to małe cudeńko, a po drugie - jest wyśmienite ! To jedno z rodzaju "mokrych" ciast, które dogadzają nawet najbardziej wybrednym podniebieniom.
Czas puścić wodze fantazji i szykować produkty na cudowny deser dla całej rodziny ;)

SKŁADNIKI :

(ciasto)

• mąka owsiana (300 g)
• marchew (800 g)
• otręby owsiane (125 g)
• cukier trzcinowy (200 g)
• soda oczyszczona (2 g)
• proszek do pieczenia (2 g)
• olej (200 ml)
• suszone owoce - mix (100 g)
• przyprawy : cynamon, imbir, wiórki kokosowe

(masa)

• galaretka pomarańczowa (1 opakowanie)
• sok z pomarańczy (200 ml)
• jogurt naturalny (200 g)

(dekoracja)

• galaretka pomarańczowa (500 g)
• mini marchewki (300 g)

PRZYGOTOWANIE :

1. Marchew drobno zetrzeć.
2. Rozgrzać piekarnik do 170 stopni Celsjusza.
3. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia.
4. Wszystkie składniki wymieszać za pomocą blendera.
5. Tak przygotowany spód ciasta wyłożyć na przygotowaną blachę.
6. Piec 40 minut.
7. Wyjąć ciasto z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostudzenia.
8. Galaretkę rozpuścić w 300 ml wrzącej wody.
9. Gdy lekko przestygnie, dodać sok z pomarańczy i wymieszać.
10. Do całkowicie ostudzonej pomarańczy dodać jogurt naturalny i wymieszać.
11. Tak przygotowany krem rozsmarować na wystudzonym spodzie ciasta.
12. Mini marchewki umyć i ułożyć na kremie jogurtowo - pomarańczowym.
13. Galaretkę rozpuścić w 800 ml wody.
14. Tężejącą galaretkę wylać na wierzch ciasta.
15. Schłodzić w lodówce.

SMACZNEGO !

NATURALNA SŁODYCZ

Banany to owoce świetnie nadające się do ciast, bo nawet jeśli nie są pierwszej świeżości, spełnią swoją powinność. Ponadto same w sobie są słodkie, więc można ograniczyć ilość cukru dodawaną do biszkoptu czy też masy (osobiście dodaję odrobinę karmelu, ale czemu mielibyśmy nie rozpieszczać swego podniebienia ?). To ciasto bananowe jest bez dodatku jaj, ale jeśli ktoś chciałby wersję "fit", to służę pomocą (proszę o kontakt prywatny lub poprzez fanpage'a : www.facebook.com/sercedosmaku/ ). 

SKŁADNIKI :

(biszkopt)

• karmel (ze 100 g cukru brązowego)
• mąka pszenna (250 g)
• proszek do pieczenia (30 g)
• kakao (75 g)
• olej kokosowy (80 g)
• woda mineralizowana (80 ml)

(masa bananowa)

• serek homogenizowany (400 g)
• banan (5)
• mleko (75 ml)
• żelatyna (30 g)

(dodatkowo)

• gorzka czekolada do dekoracji (można zrobić polewę lub pokruszyć na wierzch ciasta)

PRZYGOTOWANIE :

1. Piekarnik nastawić na 190 stopni Celsjusza.
2. Wszystkie składniki na biszkopt przełożyć do miski.
3. Dobrze wymieszać na jednolitą masę - można zmiksować.
4. Wylać ciasto do blachy wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20 minut.
6. Upieczony biszkopt przeciąć na pół za pomocą nitki.
7. Tak powstałe dwa płaty ciasta pozostawić do ostudzenia.
8. Mleko przelać do rondelka i podgrzać.
9. Dodać żelatynę i wymieszać.
10. Mieszaninę lekko podgotować, do rozpuszczenia żelatyny.
11. Banany przełożyć do miski i rozgnieść widelcem.
12. Wszystkie składniki przełożyć do miseczki i dokładnie wymieszać.
13. Tak powstałą masę bananową podzielić na 2 części.
14. Jedną z nich wyłożyć na pierwszy płat biszkoptowy i przykryć drugim płatem biszkoptowym.
15. Wierzch ciasta posmarować pozostałą częścią masy bananowej.
16. Udekorować polewą z gorzkiej czekolady lub jej kawałkami.
17. Wstawić do lodówki na 12 godzin.

SMACZNEGO !