NIEZBĘDNIK MĘŻCZYZNY

Niezbędnik mężczyzny to sos do makaronu, który nazwałam tak ze względu na bogactwo cynku w jednym z jego składników, a mianowicie dyni. Cynk jest bardzo ważny dla płci przeciwnej, ponieważ dba o rozwój ich narządów płciowych ;) Idealnie komponuje się również z kopytkami, a nawet może posłużyć jako baza do pizzy lub tart wytrawnych. Delikatny smak przełamany odrobiną pikanterii, której dodaje szczypta chilli.

SKŁADNIKI :

• papryka czerwona (500 g)
• dynia (500 g)
• pestki dyni (100 g)
• oliwa (200 ml)
• ocet (50 ml)
• koncentrat pomidorowy (10 g)
• przyprawy : sól, bazylia, czosnek, liść laurowy, chilli

PRZYGOTOWANIE :

1. Paprykę zmielić za pomocą blendera.
2. Dynię obrać i również zmielić za pomocą blendera.
3. Rozdrobnione warzywa przełożyć do garnka i dusić 20 minut.
4. Dodać pozostałe składniki, doprawić i dokładnie wymieszać.
5. Pestki dyni uprażyć na suchej patelni.
6. Dodać do sosu i wymieszać.

 SMACZNEGO !

WSCHODNIE HALLOWEEN

Jesień to idealny czas na wykorzystanie w kuchni wszechobecnej, świeżej dyni. Warzywo to, często niedoceniane, bogate jest w beta - karoten, potas, wapń, fosfor, cynk, witaminę B2 oraz nie zawiera ani grama sodu. Ponadto dynia jest niskokaloryczna, pomaga w leczeniu nadciśnienia, wzmacnia układ odpornościowy i odkwasza nasze organizmy. Zatem nie zwlekajcie dłużej - zafundujcie sobie zastrzyk witalności w postaci kremu dyniowo- marchwiowego.

SKŁADNIKI :

• dynia (sztuka)
• marchew (4)
• cebula (2)
• mleko kokosowe (45 ml)
• papryka chilli (5 g)
• olej rzepakowy (30 ml)
• pestki dyni (30 g)
• przyprawy : imbir, kolendra, kmin rzymski, kurkuma, majeranek

PRZYGOTOWANIE :

1.  Dynię pokroić w drobną kostkę.
2. Marchew pokroić w plastry.
3. Cebule poszatkować.
4. Papryczkę chilli posiekać.
5. W garnku rozgrzać olej rzepakowy.
6. Na rozgrzany tłuszcz wrzucić cebulę.
7. Doprawić imbirem, posiekaną papryczką i kminem rzymskim - wymieszać.
8. Garnek przykryć i dusić cebule do lekkiego zeszklenia.
9. Dodać marchewkę i dusić kilka minut.
10. Dodać dynię i dusić około 5 minut.
11. Doprawić kurkumą, majerankiem, kolendrą i zalać wrzątkiem tak, by woda przykryła warzywa.
12. Gotować do miękkości.
13. Kilkanaście minut przed końcem gotowania dodać mleko kokosowe i całość dobrze wymieszać.
14. Pestki dyni uprażyć na suchej patelni i podawać z ciepłym kremem.

 

SMACZNEGO !