Pokazywanie postów oznaczonych etykietą kuchnia meksykańska. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą kuchnia meksykańska. Pokaż wszystkie posty

piątek, 20 maja 2016

KULINARNE PODRÓŻOWANIE

Kolejny bar/restauracja oraz lodziarnia wrocławska sprawdzone !
Tym razem, na celowniku znalazły się "The mexican" , bar z potrawami rodem z Meksyku mieszczący się na ulicy Szewskiej oraz wytwórnia lodów naturalnych "Baroli".

1. "The mexican" :

  • miła, sprawna obsługa
  • tapas przed złożeniem zamówienia - nachos kukurydziane oraz salsa pomidorowa
  • wystrój ogródka i wnętrza nawiązujący do kultury meksykańskiej
  • różnorodność potraw
  • dania wegetariańskie
  • sycące dania
  • świeże produkty
  • czytelne menu
  • duży wybór drinków i napojów bezalkoholowych
  • mało ostre potrawy (na wzgląd, że to kuchnia meksykańska, powinny być nieco bardziej doprawione)
  • lokalizacja (można poczuć się lekko "na uboczu" lub "na tyłach" innego baru, jednakże ma to swój klimat w nawiązaniu do meksykańskich knajpek)
Podsumowując, jeśli ktoś lubuje się w kuchni meksykańskiej, warto wybrać się do "The mexican", aby skosztować odrobiny Meksyku. Miła atmosfera i obecność detali nawiązujących do tamtejszej kultury (sombrero, czaszki, różnorodność barw, kamionkowe naczynia) umożliwiają rozkoszowanie się jedzeniem oraz pozwalają odpocząć od codziennej "szarości".
Ps. Jeżeli naprawdę lubicie ostre potrawy, poproście obsługę o wersję "bardzo ostrą", gdyż nie jest wcale taka pikantna.


a. Nachos kukurydziane z salsą pomidorową



b. Tacos z wieprzowiną 




c. Margarita o smaku kiwi
d. Margarita o smaku kaktusa

e. Sałatka z awokado ("The mexican")



f. karta menu oraz menu sezonowe

g. rachunek

2. Wytwórnia domowych lodów naturalnych "Baroli" :
  • duże porcje
  • różnorodność smaków - zarówno stałe (Np. śmietankowy, waniliowy, czekoladowy, truskawkowy) jak i "kto pierwszy ten lepszy" (Np. sorbet jagodowy, biała nutella, twix, kit-kat, mars, mascarpone z maliną)
  • orzeźwiający smak sorbetów
  • smak lodów realistycznie odzwierciedla ich nazwę
  • możliwość zakupu kawy
  • sprawna obsługa
  • możliwość konsumpcji na miejscu (przyjemnie urządzone wnętrze z kilkoma stolikami - idealne, by przysiąść na kawę lub deser)
Reasumując, wytwórnia lodów naturalnych "Baroli" dba o swoich klientów i własne dobre imię. Porcje są duże, a ceny, jak na lody naturalne, wcale nie wyższe od konkurentów. Codziennie można skosztować innego smaku, oryginalnego, którego nie dostaniemy w sklepie, a na pewno nie tak intensywnie smakującego (naprawdę, zadziwiające, że kosztując lody można zgadnąć ich nazwę).
Polecam wszystkim łasuchom !




a. biała nutella i twix

b. biała nutella i sorbet jagodowy

Wkrótce kolejne recenzje !

wtorek, 5 kwietnia 2016

JANTAR PARA RESISTENTE

Już kiedyś o tym wspominałam, że jestem fanką kuchni meksykańskiej, która świetnie komponuje się z moim umiłowaniem do ostrych, wyrazistych w smaku potraw.
Tym razem postanowiłam zrobić kukurydziane tortille z typowym, "meksykańskim" nadzieniem, czyli z papryką, czerwoną cebulą, kukurydzą, fasolą czerwoną i siekanym kurczakiem.
Idealne danie na lunch, obiad, czy też jako imprezowe tapas.

SKŁADNIKI :
(placki)
  • mąka kukurydziana (450 g)
  • margaryna (90 g)
  • wrząca woda (280 ml)
  • sól 
(nadzienie)
  • posiekane mięso z kurczaka (500 g)
  • czerwona papryka (80 g)
  • czerwona cebula (60 g)
  • czerwona fasola z puszki (75 g)
  • kukurydza z puszki (75 g)
  • pomidory w kawałkach w puszce (100 g)
  • czosnek (3 ząbki)
  • przyprawy : sól, oregano, kolendra, chilli, pieprz, słodka papryka)
PRZYGOTOWANIE :
  1. Wymieszać mąkę z solą w misce.
  2. Posiekać z margaryną.
  3. Stopniowo dolewać wody i wyrabiać na miękkie ciasto.
  4. Wyrobione, gładkie ciasto podzielić na 12 części.
  5. Z każdego kawałka ciasta formować kulkę i wałkować na cienkie placki.
  6. Rozgrzać patelnię.
  7. Smażyć każdy placek około 10-15 sekund na stronę.
  8. Mięso z kurczaka podsmażyć na rozgrzanej patelni.
  9. Czosnek posiekać.
  10. Dodać do mięsa i doprawić.
  11. Paprykę i cebulę pokroić w drobną kostkę.
  12. Dodać do smażącego się mięsa i wymieszać.
  13. Dusić około 5 minut.
  14. Dodać fasolę, kukurydzę i pomidory.
  15. Wymieszać i dusić 3 minuty.
  16. Piekarnik nastawić na 120 stopni Celsjusza.
  17. Ciepły farsz układać na środek każdego z usmażonych placków.
  18. Zawinąć w tortillę.
  19. Blachę do pieczenia wyłożyć folią aluminiową.
  20. Poukładać gotowe tortille w równych odstępach.
  21. Wstawić do nagrzanego piekarnika i podpiec do zrumienienia.

SMACZNEGO !