Dzisiaj obiecany wcześniej przepis na tradycyjne, uwielbiane i rozchwytywane niegdyś bułki - kajzerki. Po raz kolejny odtwórzmy smaki i zapachy niejednej piekarni.
SKŁADNIKI :
- mąka pszenna (600 g)
- woda w temperaturze pokojowej (150 ml)
- drożdże instant (8 g)
- cukier (8 g)
- jajo
- masło (30 g)
- Mąkę przesiać do dużej miski.
- Dodać pozostałe składniki.
- Wyrobić na gładkie, odrywające się od brzegów ciasto.
- Wyrabiać jeszcze 5 minut i odstawić na 10 minut, by odpoczęło.
- Wyrabiać przez 5 minut.
- Drugą miskę cienko wysmarować oliwą i przełożyć do niej ciasto.
- Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na godzinę.
- Blachę do pieczenia wyłożyć papierem.
- Wyrośnięte ciasto podzielić na części, z których formować okrągłe bułeczki.
- Uformowane kajzerki ułożyć na blasze, przykryć ściereczką i odstawić na 45 minut.
- Piekarnik nastawić na 225 stopni Celsjusza.
- Każdą bułeczkę naciąć w charakterystyczny "krzyżyk".
- Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 15 minut.
SMACZNEGO !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz