Wiosna i lato to cudowne pory roku nie tylko ze względu na pogodę, ale także na ogólną dostępność świeżych, młodych warzyw. Myślę, że każdy z nas potrzebuje takiej "bomby witaminowej", aby wytrzymać tempo życia i mieć siłę na każde wyzwanie codziennego życia. Ponadto do zrobienia tej sałatki nie potrzebujemy wiele czasu, wystarczą chęci,a moc kolorów sprawia, że jadłoby się ją oczami.
SKŁADNIKI :
- szpinak młody - liście (200 g)
- marchew (2)
- seler naciowy (1/2 sztuki)
- natka pietruszki (1/2 pęczka)
- papryka czerwona (1)
- papryka chilli zielona (1/2 sztuki)
- chrzan tarty (łyżka)
- olej słonecznikowy (45 ml)
- cytryna (1)
- cukier biały (15 g)
- przyprawy : pieprz ziołowy, bazylia, sól, czosnek
- Na patelnię wlać odrobinę wody.
- Dodać szpinak i poddusić do miękkości.
- Wszystkie warzywa umyć.
- Marchew obrać, przepłukać i zetrzeć na tarce.
- Przełożyć do miski.
- Szpinak oddcedzić i dodać do marchwi.
- Seler naciowy i czerwoną paprykę pokroić w kostkę.
- Przełożyć do miski.
- Paprykę chilli i natkę pietruszki posiekać.
- Przełożyć do miski.
- Dodać chrzan i przyprawy.
- Dobrze wymieszać wszystkie składniki.
- Do małej miseczki wycisnąć sok z cytryny.
- Dodać olej słonecznikowy i cukier biały.
- Dobrze wymieszać.
- Połączyć z wcześniej wymieszaną sałatką.
- Przełożyć do salaterek.
SMACZNEGO !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz