Oto przepis na rybne szaszłyki w owocowej marynacie. Sezon grillowy rozpoczęty, więc czemu mielibyśmy ograniczać się jedynie do pieczonej kiełbasy? Ja swojego miecznika podałam jako danie obiadowe - z ugotowanym białym ryżem i wachlarzem ze świeżego pomidora.
SKŁADNIKI :
- filet z miecznika (200 g)
- filet z dorsza (200 g)
- ser mozzarella w kulkach (opakowanie)
- cebula (1)
- sok i skórka z 1 pomarańczy
- oliwa z oliwek (4 łyżki)
- przyprawy : słodka papryka, sól, pieprz, liście laurowe, kumin, pietruszka
PRZYGOTOWANIE :
- Filety z ryb pokroić w kostkę.
- Cebulę drobno posiekać.
- Kulki serowe odsączyć z zalewy.
- Sok i skórkę otartą z pomarańczy wymieszać z oliwą z oliwek i przyprawami.
- Dodać cebulę i wymieszać.
- W tak przyrządzonej marynacie zamarynować ryby - około 2 godziny.
- Kostki rybne nabijać na szaszłyki naprzemiennie z kulkami mozzarelli.
- Przypiec na rozgrzanym grillu z obydwu stron na złoty kolor.
SMACZNEGO !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz