W naszej diecie zdecydowanie brakuje ryb. Poniżej znajdziecie przepis na zarówno niskokaloryczne, jak i bardzo kolorowe, aromatyczne danie obiadowe. Stek z rekina podany na wysepce stworzonej z duszonego z marchewką szpinaku. Kto uważa, że duszone potrawy nie mają smaku niech koniecznie spróbuje tego połączenia !
SKŁADNIKI :
- stek z rekina (300g)
- cytryna (1)
- oliwa z oliwek (3 łyżki)
- szpinak świeży (300 g)
- marchewka (4)
- czosnek (2 ząbki)
- papryczka chilli (1)
- olej do smażenia
- przyprawy : bazylia, sól, pieprz
- W misce wymieszać oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól, pieprz i bazylię.
- Marchewkę obrać i umyć.
- Czosnek i papryczkę chilli drobno posiekać.
- Stek rybny umyć i odsączyć na ręczniku papierowym.
- Zanurzyć rekina w marynacie.
- Pozostawić na 20 minut.
- Na 2 patelniach rozgrzać tłuszcz.
- Na pierwszą z nich przełożyć szpinak.
- Dodać czosnek, papryczkę, dobrze wymieszać i dusić chwilę pod przykryciem.
- Marchew pokroić w słupki.
- Na drugą patelnię przełożyć stek z rekina.
- Smażyć z obydwu stron na złoty kolor.
- Pokrojoną marchew dodać do szpinaku, doprawić i krótko smażyć- cały czas mieszając.
- Przełożyć na talerz.
- Na "wysepce" ułożyć gotowy stek.
SMACZNEGO !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz