ZROLOWANY DRÓB

Jeśli w nazwie potrawy zobaczymy słowo 'zrolowany", to w naszych głowach od razu pojawia się myśl o roladzie. W przypadku mojego przepisu wcale nie będzie inaczej. Czy jednak nie warto poświęcić odrobiny dłuższej chwili na przygotowanie obiadu i zachwycić smakiem domowników?
Zachęcam do przygotowania roladek z mięsa indyka z fasolką szparagową i ryżem.

SKŁADNIKI:

• filet z piersi indyka (4)
• ser camembert (100g)
• jajo (1)
• siemię lniane (panierowanie)
• przyprawy: rozmaryn, tymianek, sól, pieprz czarny, słodka papryka
• olej (do smażenia)
• fasolka szparagowa (500g)
• masło (3 łyżki)
• bułka tarta (1 łyżka)
• sól
• ryż basmati

PRZYGOTOWYWANIE:

1. Mięso z indyka umyć, oczyścić z błon i lekko rozbić tłuczkiem.
2. Oprószyć ziołami.
3. Ser camembert pokroić w grube plastry (ok.1cm).
4. Na środku każdej z piersi położyć plaster sera pleśniowego.
5. Zawinąć brzegi filetów dokładnie do środka i całość uformować w roladki.
6. Ryż basmati ugotować według przepisu na opakowaniu.
7. Obgotować fasolkę szparagową w osolonej wodzie.
8. Na talerzyku roztrzepać jajo i doprawić solą, pieprzem, słodką papryką.
9. Na drugi talerzyk wysypać siemię lniane.
10. Na patelni rozgrzać olej.
11. Roladki z piersi panierować w jaju i siemieniu lnianym.
12. Ryż i fasolkę odcedzić.
13. Na rozgrzanej patelni smażyć roladki (na rumiano z obydwu stron).
14. Na osobnej patelni rozpuścić masło, dodać bułkę tartą, przemieszać z fasolką.
15. Wyłożyć całe danie na talerz.



SMACZNEGO !