MAIALE OSSATURA

Maiale ossatura to z włoskiego "świnka pokrojona w kostkę", co nawiązuje do boczku znajdującego się w tradycyjnym przepisie na sos carbonara, który to właśnie zostanie zaraz umieszczony poniżej.

SKŁADNIKI:

• makaron tagliatelle(350g)
• wędzony boczek(100g)
• serek typu "Philadelphia"(50g)
• jogurt grecki(50ml)
• ser typu parmezan(20g)
• woda(150ml)
• przyprawy : oregano,tymianek,bazylia

PRZYGOTOWANIE:

1. Makaron ugotować al dente.
2. Boczek pokroić w kostkę.
3. Parmezan zetrzeć na tarce i przełożyć do miseczki.
4. Pokrojony w kostkę boczek przesmażyć na suchej patelni.
5. Jogurt wymieszać z wodą, serkiem i startym parmezanem oraz z przyprawami.
6. Dodać do boczku i gotować na małym ogniu ciągle mieszając.
7. Odcedzić makaron.
8. Dobrze połączyć z sosem.



SMACZNEGO !