SKŁADNIKI:
(roladki)
- filet z piersi indyka (1)
- szpinak świeży (30 g)
- suszone pomidory (8 sztuk)
- ser typu feta (1/2 opakowania)
- czosnek (3 ząbki)
- jajo (do panierowania)
- siemię lniane (do panierowania)
- olej rzepakowy (do smażenia)
- przyprawy : pieprz, oregano, sól
(surówka)
- młoda kapusta (1/2 główki)
- cebula szalotka (1)
- koperek (1/2 pęczka)
- papryka czerwona(1/2 sztuki)
- cukier (łyżeczka)
- olej konopny (2 łyżki)
- sok z cytryny (1 łyżka)
- przyprawy : sól, pieprz ziołowy
(dodatkowo)
- ryż biały (1/2 woreczka)
PRZYGOTOWANIE:
- Filet z indyka nadkroić i rozłożyć "na płasko".
- Dokładnie rozbić tłuczkiem.
- Oprószyć solą, oregano i skropić odrobiną oleju.
- Na patelni rozgrzać tłuszcz.
- Czosnek drobno posiekać i wymieszać ze szpinakiem.
- Liście szpinaku smażyć na przygotowanej patelni do momentu odparowania całej wody.
- Młodą kapustę oczyścić z wierzchnich liści i poszatkować.
- Przełożyć do miseczki, posolić i odstawić.
- Ugotować ryż zgodnie z przepisem na opakowaniu.
- Na połowie płata mięsnego rozłożyć przesmażony szpinak, pomidory odsączone z zalewy oraz pokruszony ser feta.
- Zwinąć mięso indyka w roladę.
- Na patelni ponownie rozgrzać olej rzepakowy.
- Roladkę panierować w jaju, a następnie w siemieniu lnianym.
- Ułożyć na patelni łączeniem do dołu i smażyć do zrumienienia z obydwu stron.
- Czerwoną paprykę pokroić w drobną kostkę.
- Cebulę i koperek posiekać.
- Dodać do wcześniej przygotowanej młodej kapusty.
- W szklance wymieszać olej konopny, sok z cytryny, cukier i przyprawy.
- Dodać do surówki i dokładnie wymieszać.
- Ugotowany ryż przełożyć do pudełka wraz z usmażoną roladką z indyka i surówką.
SMACZNEGO !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz