Jest to przepis na domowe, pełnoziarniste pierogi z owocami, u mnie żurawiną i jeżynami. Dodatkowo dorzucam pomysł na wykorzystanie całości ciasta, poprzez przygotowanie smażonej przekąski.
SKŁADNIKI :
SKŁADNIKI :
(ciasto)
- mąka pełnoziarnista (300g)
- woda (100ml)
- sól
- żurawina (300g)
- jeżyny(250g)
- cukier trzcinowy (100g)
- Do dużej miski przesiać mąkę z solą.
- Dodać ciepłą wodę - mieszając drewnianą łyżką.
- Po wstępnym wymieszaniu, wyrobić ciasto pierogowe ręką.
- W osobnej misce wymieszać owoce z cukrem.
- Zagotować wodę w dużym garnku.
- Ciasto rozwałkować na stolnicy podsypanej mąką.
- Z ciasta wykrawać kółka, wypełniać owocami, a następnie formować pierogi.
- Do wrzącej wody dodać odrobinę oleju, by uniknąć sklejania.
- Wrzucać pierogi partiami i gotować do wypłynięcia (kilka razy mieszając).
- Ugotowane pierogi wyłożyć za pomocą łyżki cedzakowej na talerze.
- Z pozostałości (skrawków) ciasta można zrobić pyszną przekąskę - wystarczy dowolnie uformować ciasto(Np.kwadraty,kulki,paski)i smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor z obydwu stron.
SMACZNEGO !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz