Ostatnio zorientowałam się, że kasze przestają być obecne w naszych kuchniach, więc czemu by nie połączyć "zwykłego" pęczaka z warzywno-pomidorowym sosem z dodatkiem owoców morza i odrobiny pikanterii, którą uzyskamy dzięki przyprawom. Pomysł na szybki i zdrowy obiad.
SKŁADNIKI:
SKŁADNIKI:
- mieszanka owoców morza (250g)
- pomidory w puszce (1 opakowanie)
- papryka czerwona (1 sztuka)
- cukinia (1 sztuka)
- bakłażan (1/2 sztuki)
- mąka (1 łyżka)
- papryczka jalapeno (1/3 sztuki)
- kasza pęczak (200g)
- oliwa z oliwek
- przyprawy : czosnek,bazylia,pieprz cytrynowy,sól morska,papryka ostra,kurkuma,pieprz, curry, lubczyk
- Kaszę typu pęczak ugotować według przepisu na opakowaniu.
- Warzywa pokroić w kostkę.
- Przesmażyć na naoliwionej patelni.
- Do osobnego rondelka przełożyć całą zawartość puszki z pomidorami - łącznie z sokiem.
- Dodać pokrojone warzywa, łyżkę oliwy i poddusić.
- W osobnym rondelku zagotować wodę.
- Do wrzącej wody wrzucić mieszankę owoców morza i gotować 15 minut(kilka razy mieszając).
- Do szklanki wsypać mąkę i dolać trochę gorącego sosu (zahartować).
- Zagęścić sos zawiesiną z mąki i chwile gotować.
- Odstawić z ognia, doprawić i zmiksować za pomocą blendera.
- Wyporcjować kaszę na talerze.
- Gotowe owoce morza odcedzić i wymieszać z sosem pomidorowym.
- Tak przygotowaną mieszankę ułożyć obok kaszy.
SMACZNEGO !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz