Filet z rekina podany na musie z brokułów z pieczonymi, mocno czosnkowymi ziemniaczkami to bardzo dobry pomysł na lekki, egzotyczny posiłek, który zaskoczy naszych gości i rodzinę.
SKŁADNIKI :
SKŁADNIKI :
- filet z rekina (200 g)
- brokuły (150 g)
- ziemniaki (200 g)
- ser pleśniowy (100 g)
- jogurt grecki (5 łyżek)
- oliwa z chilli (5 łyżek)
- czosnek (2 ząbki)
- olej (do smażenia)
- papryka słodka, pieprz cytrynowy
- Piekarnik nastawić na 180 stopni Celsjusza.
- Filety z rekina posypać pieprzem i papryką z obydwu stron.
- Oliwę z chilli wymieszać z posiekanymi ząbkami czosnku.
- Brokuły ugotować na parze i przełożyć do miski.
- Ziemniaki wyszorować szczoteczką (nie obierać !).
- Umyte ziemniaki pokroić na tzw. "łódeczki".
- Blaszkę do pieczenia wyłożyć folią aluminiową i posmarować wcześniej przygotowaną oliwą.
- Ćwiartki ziemniaków wyłożyć na przygotowaną blaszkę.
- Przed włożeniem do piekarnika - polać ziemniaki pozostałą oliwą z chilli i czosnkiem.
- Piec około 30 minut.
- Ser pleśniowy dodać do brokułów.
- Do miski dodać jogurt, doprawić i zblenderować.
- Filet z rekina usmażyć na rozgrzanym tłuszczu do lekkiego zrumienienia z obydwu stron.
- Na talerz wyłożyć dressing brokułowy, na nim ułożyć rybę, a obok upieczone ziemniaczki.
SMACZNEGO !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz