CEBULARZ

Cebularz powstał z myślą o amatorach cebuli, którym znudziły się tradycyjne potrawy z jej dodatkiem. Ponadto udało mi się przekonać totalnego wroga cebuli do zjedzenia tego ciasta drożdżowego, także pokażmy, że można . Przepis ten wysyłam na konkurs (http://tradycyjnakuchnia.blogspot.com/2015/06/konkurs-kulinarny-kuchnia-w-klimacie.html)
SKŁADNIKI :

• mąka (1kg)
• mleko (500ml)
• drożdże (100g)
• żółtka (2)
• olej (100ml)
• cukier(50g)
• sól(2 łyżki)
• cebula (5)
• masło (100g)
• przyprawy (sól, pieprz)

PRZYGOTOWANIE :

1. Masło rozpuścić na patelni.
2. Pokroić cebule w kostkę.
3. Dusić na tłuszczu do miękkości.
4. Doprawić solą i pieprzem.
5. Odstawić do ostygnięcia.
6. Z 2 łyżek mąki, cukru, drożdży i ciepłego mleka zrobić rozczyn.
7. Odstawić do wyrośnięcia.
8. Do osobnej miski przesiać mąkę.
9. Posolić.
10. Dodać rozczyn, żółtka, pozostałe mleko i olej.
11. Wyrobić ciasto gładko odchodzące od dłoni.
12. Przykryć ściereczką.
13. Odstawić do podwojenia objętości.
14. Nagrzać piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
15. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.
16. Ciasto połączyć z cebulą.
17. Przełożyć do blaszki.
18. Pozostawić na 15 minut.
19. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok.15 minut.

SMACZNEGO !