AMERICAN PIE

Słona wersja amerykańskiego placka typu "PIE", który nie wiem jak wam, ale mi kojarzył się przede wszystkim z szarlotką. Przepis na ciasto zainspirował mnie jednak do przygotowania jogurtowo-jajecznego farszu i było warto, bo pasztet zniknął w okamgnieniu.
SKŁADNIKI :

ciasto

• mąka pszenna (600g)
• masło (150g)
• ser cheedar (150g)
• woda (250ml)
• jajo

farsz

• jaja ugotowane na twardo(5)
• jajo
• jogurt (50g)
• przyprawy : sól, pieprz
• jajo (posmarowanie)

PRZYGOTOWANIE :

1. Masło pokrój w kostkę.
2. Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
3. Przesiej mąkę do miski.
4. Dodaj masło, ser i jajo.
5. Wyrabiaj na gładkie ciasto dolewając wody.
6. Uformuj kulę, zawiń folią i włóż do lodówki.
7. Nagrzej piekarnik na 190 stopni Celsjusza.
8. W małej misce zmieszaj jogurt z surowym jajem.
9. Posiekaj ugotowane jaja.
10. Dodaj do jogurtu i dopraw.
11. Delikatnie wymieszaj.
12. Wyjmij ciasto z lodówki.
13. Podziel na pół i rozwałkuj każdą część na wielkość blachy (kwadrat lub tortownica)
14. Jedną część wyłóż na natłuszczoną blachę.
15. Wyłóż przygotowany farsz jajeczny.
16. Przykryj drugim płatem ciasta - dobrze dociskając boki.
17. Posmaruj roztrzepanym jajem.
18. Nakłuj widelcem.
19. Piecz 45 minut.

SMACZNEGO !