WIOSENNE WSTĘGI

A oto przepis na domowy sos pomidorowo - szparagowy do makaronu.
SKŁADNIKI:

• koncentrat pomidorowy (1 łyżka)
• pomidory pokrojone bez skórki(w puszce - 250g)
• cebula (1 sztuka)
• papryka (1 sztuka)
• szparagi (150g)
• czosnek (2-3 ząbki)
• oliwa
• cukier
• sól morska

PRZYGOTOWANIE:

1. Drobno posiekać czosnek.
2. Obrać cebulę i pokroić w drobną kostkę.
3. Szparagi zblanszować(na chwilę włożyć do wrzącej wody)
4. Paprykę i zblanszowane szparagi także pokroić w drobną kostkę.
5. Na patelni rozgrzać oliwę.
6. Zeszklić cebulę,dodać czosnek i przemieszać.
7. Dodać koncentrat pomidorowy i mieszać do uzyskania malinowego koloru.
8. Dodać pomidory,a gdy zaczną "bulgotać" - zmniejszyć temperaturę tłuszczu.
9. Dodać szparagi i paprykę.
10. Przyprawić solą morską,cukrem i dobrze wymieszać.
11. Podawać z ugotowanym makaronem.

SMACZNEGO !