ZDROWIE : "Syndrom dnia poprzedniego"

"Syndrom dnia poprzedniego" to nic innego, jak podręcznikowa nazwa popularnego zjawiska jakim jest "kac". Objawia się najczęściej nudnościami, bólami głowy, wzdęciami, biegunką, wrażliwością na dźwięk i światło, wymiotami, zmęczeniem oraz problemami związanymi z koncentracją.Poniżej kilka kulinarnych porad na zapobieganie oraz leczenie syndromu dnia poprzedniego.

1. Zwracaj uwagę na to, co pijesz.

• skład = szereg toksycznych związków (w tym środki koloryzujące)
• alkohole jasne = mniejsze natężenie objawów kaca = wódka, gin, białe wino
• alkohole barwione = silniejsze, bardziej uciążliwe objawy kaca = piwo, whisky, rum, porter, czerwone wino
• mieszanie alkoholi = zmęczenie, rozdrażnienie, dolegliwości ze strony układu pokarmowego
• napoje alkoholowe w połączeniu z napojami gazowanymi (Np. whisky z colą; wódka ze prite'm) = gazowane napoje przyspieszają wchłanianie się alkoholu

2. Pij, ale nie tylko alkohol :

• woda mineralizowana = uzupełnianie wypłukiwanych składników odżywczych podczas przyjęcia; zapobieganie odwodnieniu
• szklanka wody z cytryną = wypita przed snem wpływa na fazę REM (faza snu głębokiego), co skutkuje pełniejszym odpoczynkiem w nocy

3. Kulinarni sprzymierzeńcy :

• szparagi - przyspieszanie metabolizmu alkoholu
• rosół - "lekarstwo" na kaca
• zapiekanka serowa, stek, szaszłyk mięsno-warzywny, makaron z oliwą lub pesto - tłusty posiłek z odpowiednią ilością białka sprawia, że wolniej się upijamy oraz niwelujemy objawy kaca
• łyżeczka oliwy z oliwek - wypita przed imprezą pozwala nam wolniej się upić
• sok pomidorowy - witamina C i glutation - pozbycie się toksyn z organizmu
• woda mineralna z miodem - naturalne cukry - uzupełnienie poziomu elektrolitów
• herbata miętowa - zniwelowanie problemów żołądkowych, wzdęć i napięcia
• szpinak - kwas foliowy, witamina C, siarka - oczyszczanie wątroby z toksyn
• ogórki konserwowe - witamina A, żelazo, potas, witamina K, wapń, mangan - uzupełnienie utraconych składników odżywczych
• imbir - zwalczanie nudności
• banan - walka ze zmęczeniem
• pieczywo pełnoziarniste - witamina B (detoksykacja organizmu) , kwasy tłuszczowe (wspomaganie pracy wątroby), błonnik (zaspokojenie "wilczego głodu" o poranku)
• pieprz cayenne - naturalne złagodzenie bólu głowy, przyspieszenie metabolizmu
• marchew - detoksykacja organizmu

4.  Śniadanie na kaca :

• owsianka z jagodami i żurawiną - pobudzenie enzymów do przetwarzania trawionego przez żołądek alkoholu i usuwania toksycznych związków z organizmu; normalizacja ciśnienia krwi
• omlet na maśle - lekkostrawne, pożywne śniadanie, dostarczające energii wykończonemu organizmowi
• jajecznica z boczkiem - tłuste śniadanie, pomagające pobudzić krążenie krwi
• sałatka śledziowa - stymulacja trawienia osłabionego żołądka

5. Co należy pić na kaca ?

1. Wysoko zmineralizowana woda
2. Kwaśne mleko
3. Maślanka
4. Kefir
5. Soki owocowe - morelowy, pomarańczowy, jabłkowy, żurawinowy
6. Soki warzywne - marchewkowy, pomidorowy, z buraka
7. Herbata z suchych kwiatów lipy
8. Herbata malinowa

6. Uwaga !

Pragnienia nie powinno zaspokajać się kawą oraz napojami energetycznymi, zawierającymi kofeinę. Kawa daje jedynie pozorne wrażenie wytrzeźwienia, a w rzeczywistości, w połączeniu z alkoholem, wzmaga drażliwość i zwiększa ryzyko problemów kardiologicznych.

7. Na zakończenie, "na zdrowie" w kilku językach :

• j. angielski : "cheers"
• j. albański : "gëzuar"
• j. bułgarski : "ЗДРАВЕ (czyt. zdrave)"
• j.chiński "健康 (czyt. jiankang)"
• j. czeski : "na zdraví"
• j. esperanto : "gaja"
• j.francuski : "à la vôtre"
• j.grecki : "εβίβα (czyt. eviva)"
• j.hawajski : "ke aloha"
• j.hiszpański : "aplausos"
• j.holenderski : "proost"
• j.japoński : "喝采 (czyt. kasai)"
• jidysz : "לחיים (czyt. ikheym)"
• j. koreański : "환호 (czyt. hwanho)"
• j.litewski : "Į sveikatą"
• j. łaciński : "laetificat"
• j. malajski : "sorakan"
• j.niemiecki : "jubelt"
• j. norweski : "skål"
• j.portugalski : "saúde"
• j.rosyjski : "ура (czyt. ura)"
• j.słowacki : "na zdravie"
• j.somalijski : "boodin"
• j.szkocki : "slàinte"
• j.turecki : "şerefe"
• j. walijski : "iloniannau"
• j. węgierski : "egészségére"
• j.włoski : "evviva"

"Kac jest związany z bólem.

Gdy dusza zakosztuje wolności,

musi zderzyć się z rzeczywistością"