Banany to owoce świetnie nadające się do ciast, bo nawet jeśli nie są pierwszej świeżości, spełnią swoją powinność. Ponadto same w sobie są słodkie, więc można ograniczyć ilość cukru dodawaną do biszkoptu czy też masy (osobiście dodaję odrobinę karmelu, ale czemu mielibyśmy nie rozpieszczać swego podniebienia ?). To ciasto bananowe jest bez dodatku jaj, ale jeśli ktoś chciałby wersję "fit", to służę pomocą (proszę o kontakt prywatny lub poprzez fanpage'a : www.facebook.com/sercedosmaku/ ).
SKŁADNIKI :
(biszkopt)
- karmel (ze 100 g cukru brązowego)
- mąka pszenna (250 g)
- proszek do pieczenia (30 g)
- kakao (75 g)
- olej kokosowy (80 g)
- woda mineralizowana (80 ml)
(masa bananowa)
- serek homogenizowany (400 g)
- banan (5)
- mleko (75 ml)
- żelatyna (30 g)
(dodatkowo)
- gorzka czekolada do dekoracji (można zrobić polewę lub pokruszyć na wierzch ciasta)
PRZYGOTOWANIE :
- Piekarnik nastawić na 190 stopni Celsjusza.
- Wszystkie składniki na biszkopt przełożyć do miski.
- Dobrze wymieszać na jednolitą masę - można zmiksować.
- Wylać ciasto do blachy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20 minut.
- Upieczony biszkopt przeciąć na pół za pomocą nitki.
- Tak powstałe dwa płaty ciasta pozostawić do ostudzenia.
- Mleko przelać do rondelka i podgrzać.
- Dodać żelatynę i wymieszać.
- Mieszaninę lekko podgotować, do rozpuszczenia żelatyny.
- Banany przełożyć do miski i rozgnieść widelcem.
- Wszystkie składniki przełożyć do miseczki i dokładnie wymieszać.
- Tak powstałą masę bananową podzielić na 2 części.
- Jedną z nich wyłożyć na pierwszy płat biszkoptowy i przykryć drugim płatem biszkoptowym.
- Wierzch ciasta posmarować pozostałą częścią masy bananowej.
- Udekorować polewą z gorzkiej czekolady lub jej kawałkami.
- Wstawić do lodówki na 12 godzin.
SMACZNEGO !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz