Mimo, że kalendarz ewidentnie ukazuje datę "2 marca", to towarzyszący nam mróz i śnieg nie zapowiada szybkiego nadejścia wiosny. Jednak nie zapominajmy, że w naszych kuchniach jesteśmy w stanie stworzyć nie tylko pyszne, pięknie pachnące, zdrowe, pożywne dania, ale także zabawić się zabawnymi dekoracjami czy barwą. Właśnie ta cecha charakteryzuje "spring plate" ! Dzięki połączeniu zieleni szpinaku oraz pomarańczy marchewek "baby" na naszych twarzach pojawia się uśmiech..Nie wierzycie ? Sprawdźcie sami !
SKŁADNIKI :
- szpinak świeży (200 g)
- ser ricotta (200 g)
- masło (20 g)
- mleko (100 ml)
- ser cheddar - starty (30 g)
- ser parmezan - starty (15 g)
- mąka pszenna (10 g)
- marchewki "baby" (100 g)
- musztarda angielska (10 g)
- śmietana (100 ml)
- czosnek (2 ząbki)
- makaron razowy (opakowanie)
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa, chilli
PRZYGOTOWANIE :
- Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
- W rondelku rozpuścić 10 g masła.
- Dodać mąkę, musztardę oraz chilli.
- Gotować na małym ogniu cały czas mieszając.
- Powoli wlać mleko i ubić za pomocą trzepaczki.
- Pozostawić do powolnego gotowania na 5 minut.
- Zdjąć z ognia i dodać starte sery.
- Pozostawić do ochłodzenia.
- Dodać śmietanę, doprawić i dokładnie wymieszać.
- Pozostałą część masła rozpuścić na patelni.
- Dodać szpinak i doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Czosnek drobno posiekać.
- Dodać do szpinaku i dusić do miękkości.
- Do dużego rondla przełożyć wcześniejszy sos serowy, dodać szpinak, pokruszony ser ricotta i dokładnie wymieszać.
- Marchewki "baby" przelać wrzątkiem.
- Ugotowany i odcedzony makaron przełożyć na patelnię skropioną oliwą z oliwek.
- Zalać sosem serowo - szpinakowym.
- Dodać marchewki "baby" i wymieszać.
SMACZNEGO !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz