MIODOWY PIĘTROWIEC

Sezon przeziębień trwa w najlepsze, a nie od dzisiaj wiadomo, że miód ma właściwości antybakteryjne. Ponadto wzmacnia serce, koi nerwy, ożywia mózg,a także działa przeciwbiegunkowo oraz poprawia trawienie. Szkoda byłoby pozbawić nasz organizm tylu korzyści, więc w celu połączenia "przyjemnego z pożytecznym" polecam wykonanie miodowego piętrowca - trochę zdrowej słodyczy jeszcze nikomu nie zaszkodziło !

SKŁADNIKI : 

(ciasto)

• mąka (500 g)
• cukier (125 g)
•  soda oczyszczona (5 g)
• proszek do pieczenia (5 g)
• masło ( 100 g)
• jaja (2)
• miód (30 g)
• śmietana 12% (30 g)

(masa)

• ser śmietankowy z wiaderka (1 kg)
• cukier (200 g)
• masło (250 g)
• jaja (5)
• skrobia ziemniaczana (45 g)
• mleko (200 ml)
• cukier wanilinowy (30 g)

(wierzch)

• orzeszki ziemne (440 g)
• miód (60 g)
• masło (150 g)

PRZYGOTOWANIE :

1. Masło przełożyć do rondelka i roztopić.
2. Piekarnik nastawić na 200 stopni Celsjusza.
3. Dodać miód, dokładnie wymieszać i pozostawić do ostygnięcia.
4. Mąkę przesiać do miski wraz z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia.
5. Wbić jajo, dodać śmietanę i wlać roztopione, ostudzone masło z miodem.
6. Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić na pół.
7. Dwie blaszki wyłożyć papierem do pieczenia.
8. Na obydwu rozłożyć równomiernie ciasto i wstawić do nagrzanego piekarnika. 
9. Piec 20 minut i pozostawić do ostygnięcia.
10. Do dużego garnka przełożyć masło.
11. Dodać cukier, cukier wanilinowy i wciąż mieszając roztopić.
12. Stopniowo dodawać serek śmietankowy.
13. Podgrzewać masę około 5 minut, stale mieszając trzepaczką.
14. Do osobnej miski przesiać mąkę.
15. Dodać mleko, jaja i wymieszać.
16. Taką mieszaninę dodać do gotującej się masy.
17. Zagotować na małym ogniu, po czym gotować jeszcze 5 minut, stale mieszając trzepaczką.
18. Gorącą masę wylać na ostudzone ciasto i przykryć drugim plackiem.
19. Do rondelka przełożyć masło.
20. Dodać miód i dokładnie mieszać, aż do rozpuszczenia.
21. Dodać orzeszki i dokładnie wymieszać.
22. Tak powstałą masę wylać na wierzch ciasta i rozprowadzić równomiernie po całej powierzchni.
23. Gotowe ciasto odstawić do całkowitego wystudzenia.
24. Miodowy piętrowiec przełożyć do lodówki na 12 godzin.     

 

SMACZNEGO !