Młoda kapusta, ziemniaki, trochę przypraw, chwila zabawy w kuchni i... pożywny obiad gotowy ! Danie wyśmienicie smakuje z grzankami z pełnoziarnistego pieczywa, chrupkim pieczywem, świeżo upieczonymi bułkami czy też bagietkami, a nawet chlebkami naan (oczywiście samodzielnie upieczonymi).
SKŁADNIKI :
- kapusta (400g)
- soczewica (150g)
- ziemniaki (100g)
- bulion warzywny (800 ml)
- mleko kokosowe (200ml)
- krojone pomidory w puszce (400ml)
- czosnek (2 ząbki)
- tofu lub mięso drobiowe (100g)
- olej (80ml)
- przyprawy : sól, pieprz, chilli, kumin
- Kapustę podzielić na części wzdłuż głąbu i poszatkować.
- Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
- Tofu pokroić w kostkę.
- Czosnek drobno posiekać.
- W garnku rozgrzać tłuszcz.
- Wrzucić czosnek, pokrojone tofu, doprawić kuminem i dusić kilkanaście sekund.
- Dodać poszatkowaną kapustę, pokrojone ziemniaki i wymieszać.
- Dusić pod przykryciem 15 minut.
- Do podduszonej kapusty dodać bulion, mleko kokosowe, soczewicę i pomidory.
- Dodać sól, wymieszać i gotować pod przykryciem 20 minut.
- Doprawić pieprzem, chilli i dobrze wymieszać.
SMACZNEGO !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz