PALUCHY DO TOREBKI

Słone, serowe paluchy to bardzo dobry pomysł na sycącą przekąskę w ciągu dnia, którą łatwo możemy zabrać ze sobą do pracy, szkoły czy na piknik.
SKŁADNIKI :

• mąka pszenna (2 szklanki + do rozczynu)
• cukier biały (2-3 łyżeczki)
• woda (1 szklanka)
• mleko (1 szklanka + 2 łyżki do rozczynu)
• jajo
• sól (2 łyżeczki)
• ser żółty - gouda/edamski (300 g)
• olej (30 ml)
• drożdże (30 g)
• sól morska, kminek (do posypania)
• jajo(do posmarowania)

PRZYGOTOWANIE:

1. Do rondelka wkruszyć drożdże.
2. Dodać mleko oraz cukier i podgrzać(nie doprowadzić do wrzenia).
3. Pozostawić do wyrośnięcia posypując 2 łyżkami mąki.
4. Do dużej miski przesiać mąkę.
5. Dodać sól, roztrzepane jajo, mleko, wodę, olej i wyrośnięty rozczyn - dobrze wymieszać drewnianą łyżką.
6. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 30-40 minut.
7. Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
8. Dodać starty ser do wyrośniętego ciasta i dobrze wymieszać.
9. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, a piekarnik nastawić na 190 °C.
10. Z ciasta formować paluchy i układać na przygotowaną blaszę - pamiętając o odstępach, gdyż ciasto urośnie podczas pieczenia.
11. Gotowe paluchy odstawić na 5 minut do wyrośnięcia.
12. Posmarować roztrzepanym jajem oraz posypać solą morską i kminkiem (wedle uznania).
13. Tak przygotowane słone paluchy piec ok. 15 minut do zrumienienia.

SMACZNEGO !