MIGDAŁOWA ROZKOSZ

Migdałowa rozkosz to ciasto w smaku do złudzenia przypominające smak pralinek raffaello.
SKŁADNIKI:

(biszkopt)

• jaja(4 sztuki)
• mąka tortowa(1 szklanka)
• cukier biały(3/4 szklanki)
• proszek do pieczenia(1 łyżka)
• olej(4 łyżki)

(masa)

• mleko(2 i 1/2 szklanki)
• cukier biały(1 szklanka)
• mąka pszenna(2 łyżki)
• skrobia ziemniaczana(1 łyżka)
• żółtka(3 sztuki)
• cukier wanilinowy(1 łyżka)
• masło(250g)
• wiórki kokosowe(250g)
• malibu(100ml)

PRZYGOTOWANIE:

1. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Przygotowanie biszkoptu zacząć od ubicia jaj.
3. Dodać cukier i ubić na puszystą masę.
4. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia(nie przerywać ubijania).
5. Piekarnik nastawić na 175°C.
6. Do ubijanej masy dodać olej i jeszcze chwilę ubijać.
7. Wylać masę do przygotowanej wcześniej blachy.
8. Piec biszkopt ok.50 minut.
9. Po upieczeniu wyjąć z blachy,odwrócić do góry nogami i pozostawić do ostygnięcia.
10. Teraz można zająć się masą rafaello.
11. Żółtka i obydwie mąki dokładnie wymieszać z 1/2 szklanki mleka.
12. Pozostałe mleko zagotować z cukrem wanilinowym i cukrem białym.
13. Do gotującego się mleka dodać masę z żółtek i zagotować - cały czas mieszając.
14. Powstałą masę "budyniową" pozostawić do ostygnięcia.
15. W osobnym naczyniu utrzeć masło z malibu.
16. Dodać przestudzoną masę budyniową i dokładnie wymieszać.
17. Dodać wiórki kokosowe i wmieszać w krem.
18. Wystudzony biszkopt przekroić na 2 części.
19. Przełożyć masą kokosową.
20. Górę raffaello posypać płatkami migdałów.

SMACZNEGO !