WYBUCH SŁODYCZY

Uwielbiacie bardzo słodkie desery ? Ten sernik na mocno waniliowym spodzie uwieńczony polewą czekoladową został stworzony właśnie dla takich łasuchów, więc do dzieła.
UWAGA : Aby masa serowa nie opadła podczas pieczenia można wstawić do nagrzanego piekarnika naczynie żaroodporne wypełnione wodą.
SKŁADNIKI:

(Spód ciasta)

• ciastka maślane(mogą być kruche,przekładane masą waniliową lub pełnoziarniste - 500g)
• sól
• masło (kostka)

(Masa serowa - temperatura pokojowa)

• twaróg biały pełnotłusty  (500g)
• jaja (2 sztuki)
• śmietana 18% (150g)
• mąka tortowa(100g)
• cukier biały(200g)
• skórka otarta z cytryny
• aromat waniliowy

(Polewa)

• masło czekoladowe lub roztopiona mleczna czekolada (200g)
• śmietana 18% (1-2 łyżki)
• pestki owocu granata (1 owoc)

PRZYGOTOWANIE:

1. Roztopić masło i pozostawić do ostudzenia.
2. W osobnej misce za pomocą blendera zmielić ciastka na "piasek".
3. Do ciastek dodać ostudzone masło,szczyptę soli i dokładnie wymieszać.
4. Tak przygotowany spód przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą blachy.
5. Twaróg przeznaczony na masę ubij mikserem(by zwiększyć puszystość sera).
6. Do twarogu dodać przesianą mąkę,cukier,śmietanę i zmiksować na gładką masę.
7. Nastawić piekarnik na 180°C
8. Do masy serowej wbijać kolejno jaja,za każdym razem mieszając dokładnie szpatułką.
9. Dodać jeszcze aromat waniliowy i skórkę cytrynową oraz chwilę miksować.
10. Gotową masę serową przełożyć do blachy.
11. Sernik wstawić do nagrzanego piekarnika i piec do tzw."suchego patyczka"
12. Zmieszać składniki polewy i gotową pozostawić w temperaturze pokojowej.
13. Upieczone ciasto pozostawić do ostygnięcia.
14. Ostudzone serniki ozdobić polewą czekoladową i wstawić do lodówki na minimum 6 godzin.
15. Po tym czasie można pokroić nasze małe dzieło i podać gościom lub rodzinie prawdziwy WYBUCH SŁODYCZY.
    

SMACZNEGO !